帝塚山病院デイケアセンターにて、行事食を実施しました。

梅雨も明け、暑い日が続いているなか、今回は暑い夏にぴったりの夏野菜カレーをご用意しました。

素揚げした夏野菜の茄子・かぼちゃ・パプリカ・オクラをカレーにトッピングし、彩りも良く仕上がりました。

カレーはいつもよりスパイシーで甘い野菜を引き立てていて、「少し辛いけど野菜が甘くて美味しかった」と野菜のお替りをされる方もおられ好評でした。