鶴ヶ丘グループホームにて、行事食「鰻丼」を実施しました。

鰻は、フライパンにてお酒入れ温めふっくらさせたあと直火で炙り、出来立てのご飯にのせてご提供致しました。

直火で炙ることにより香ばしさと風味がよくなり、炙っている最中も、鰻の良い香りがしておりました。

小鉢の「京風だし巻き卵」の味も良く、皆様にご好評頂きました。