鶴ヶ丘グループホームにて【行事食・うな丼】を実施致しました。

鰻はフライパンにてお酒入れ蒸し、ふっくらさせたあと皆様の前で炙り、出来立てのご飯のせてご提供

致しました。

直火で炙ることにより香ばしさと風味がよくなり、炙っている際中も鰻の良い香りがしておりました。

食べられた入居者様は「ふっくらして美味しいです」とおっしゃって頂き、喜んで頂けました。